أبحاث الأغذية: مخابز بالخرطوم والولايات تستخدم دقيق منتهي الصلاحية

قال عصام الدين كباشي من مركز أبحاث الأغذية في أن بعض مخابز ولاية الخرطوم وربما ولايات أخرى، تستخدم دقيق منتهي الصلاحية وكشف كباشي أن استخدام أي منتج غذائي منتهي الصلاحية أو لم يكتب عليه تاريخ إنتاجه يعتبر غير مطابق للمواصفات ومن حق المستهلك إتخاذ الإجراءات اللازمة حيال ذلك، مشيراً إلى أن الدقيق منتهي الصلاحية يتسبب في الإصابة بالسرطان، وذلك لأن يحتوي على مادة تسمى (الشوارد أو الجذور الحرة) وتعرف بالدارجي السوداني (العتة) وهي مضرة لصحة الإنسان والحيوان على حد سواء.

صحيفة الوطن