في السوبر ماركت.. “صراصير” داخل الطعام!

أصبحت المنتجات الغذائية القائمة على الحشرات متاحة تجاريا في سويسرا، حيث بدأ هذا المشروع بعد انضمام عملاق السوبر ماركت السويسري، Coop، إلى خطة إعداد الأطباق الخاصة وصديقة البيئة، القائمة على الزواحف والحشرات، بحسب صحيفة Swiss daily Le Matin السويسرية.
وكان القانون السويسري ينص سابقا، على أن المواد الغذائية “غير العادية”، التي تشمل الحشرات وغيرها، لا يسمح ببيعها تجاريا إلا بتفويض خاص، لكن أصبحت المنتجات التي تحتوي على 3 أنواع من الحشرات، الصراصير ونوع من الخنافس السوداء، وكذلك الجراد، متاحة للبيع تجاريا طالما أنها مطابقة للوائح سلامة الأغذية.
وقالت عملاق السوبر ماركت، Coop، أن هناك تعاون قائم مع الشركة المتخصصة بالأطعمة الغذائية القائمة على الحشرات، Essento، لخلق مجموعة من المنتجات غير التقليدية، والأطعمة الغنية بالبروتين، بحسب الصحيفة المذكورة أعلاه.

صحيفة الجديد