بالصورةأكل البطاطس يحوله إلى «سكران».. وأطباء يقولون: «يعاني متلازمة تكوين البيرة ذاتيًا»

بمجرد أن يتناولها، يدخل في نوبة من التصرفات غير الواعية والغريبة، يراه ذويه والمحيطون به كالمخمور الذي لم يرتشف قطرة خمر واحدة في حضرتهم، ورغم ذلك تتطابق هيئته وعجزه عن السيطرة على أي شئ، ونفسه أولها، مع هيئة وتصرفات شارب الخمر.

نيك هيس، أحد مرضى كُثر، تظهر عليهم إمارات شارب الخمر فور تناولهم للبطاطس، أو أي من الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، نتيجة إصابتهم بما أسماه الأطباء «متلازمة تكوين البيرة ذاتيًا» أو (Auto-brewery syndrome)، وهي حالة طبية نادرة تؤدي، في وجود كميات كبيرة من الخميرة بالمعدة، إلى تحويل المواد الكربوهيدراتية التي تدخل إليها لكحول.

حالة الثَمَل التي يدخل فيها «هيس» عقب تناوله رقائق البطاطس، جعلت زوجته تشك في أول الأمر، بأن زوجها يشرب الخمر بعيدًا عن أنظارهم، ما دفعها إلى البحث في أركان المنزل عن زجاجات قد يخفيها «هيس»، أما هو فلم يصدق كلامها أو كلام أي شخص رآه مخمورًا، ولذا قررت الزوجة أن تسجل له مقطع فيديو في إحدى المرات، لكي يشاهد حالته بنفسه، بحسب هيئة الإذاعة البريطانية «بي بي سي».

علماء اليابان تطرقوا إلى حالة «هيس» قبل عقود، حين أشاروا في السبعينيات إلى «عدوى الخميرة المزمنة» على حد اصطلاحهم، وفي ورقة علمية نشرت حينها، كشف الباحثون أن المرضى المصابين بهذه العدوى يعاني جميعهم من إنزيم «غير طبيعي» يفرزه الكبد، تجعل أجسادهم عاجزة عن التخلص من الكحول المتكون داخلها، فالخميرة الموجودة في معدة أي شخص، وإن كانت قليلة، تتفاعل مع الكربوهيدرات والسكريات وتنتج كمية محدودة من الكحول، غير أن الحال مختلف بالنسبة للمرضى الذين أشار إليهم علماء اليابان في الورقة العلمية، ذلك أن الإنزيم الذي يفرزه الكبد، إضافة إلى نسب الخميرة العالية الموجودة بالمعدة نتيجة «العدوى»، فضلًا عن إفراط المرضى في تناول الكربوهيدرات، كلها أمور تجعل التخلص من كميات الكحول التي تتكون بأجسادهم مهمة أشبه بالـ «مستحيلة» على عكس الحال بالنسبة للأشخاص العاديين الذين تتخلص أجسامهم منها بسهولة وسرعة دون أن تترك أثرًا.

المصري اليوم