وجبة الطعام الأفخر في العالم.. تعرّفوا إليها

بدأ مطبخ “كايسيكي” الياباني كوجبة بسيطة قبل حفلات الشاي اليابانية التقليدية، ثم تطور ليتكون من أطعمة متعددة تعكس موسمية الأطباق.

مطبخ “كايسيكي” الياباني بدأ كوجبة بسيطة قبل حفلات الشاي اليابانية التقليدية، ثم تطور ليتكون من أطعمة متعددة تعكس موسمية الأطباق.

يقدم مطعم “هاويتاي” أطباق الكايسيكي منذ حوالي 400 عام.

من الحدائق إلى غرف الحصير، كل شيء في المطعم يوضع لتحسين تجربة الطعام.

رغم أن الأطباق قد تختلف، إلا أن هناك بعض الوجبات المعتادة، ويقرر الشيف ما هو الطبق الذي سيقدم للزبائن:

ساكيزوكي – مقبلات تُقدم مع شراب الساكي الكحولي.

نيمونو – طعام منقوع في الماء.

موكوزوكي – ساشيمي السمك النيء.

هاسون – يصنع من المكونات الموسمية ويعتبر رمزاً للموسم الذي يُطبخ به.

ياكيمونو – طعام مشوي.

هانمونو أو شوكوجي – طبق من الأرز.

وتختم الوجبة بطبق من الحلوى وشاي الماتشا.

CNN