طرق هامة للحفاظ على الجسم .. إفطار الملوك وغذاء البسطاء وعشاء الفقراء..”السمنة” : مرض العصر

السمنه مرض العصر ، وذلك الخطر الكامن الذي يعاني منه ملايين البشر على وجه الكرة الارضيه ، لا يستثنى منه فئة بعينها فهي تصيب كافة الفئات العمرية صغارا في العمر او كبار وحتى الاطفال ،ولم ترحم الفقراء كما انها مسلطة على الاغنياء .

وفى لقاء خاص مع الدكتور حازم برغوث اخصائى التغذية ، قال لدنيا الوطن ان اسباب الاصابة بالسمنة كثيرة منها ” أسباب نفسية ، فهناك العديد من الأشخاص الذين يتأثرون بسوء الحالة النفسية فهي تودي بهم لتناول كميات كبيرة للطعام دونما انتباه لتلك السعرات الحرارية التي يلتهمونها وبالتالي تؤدى لتراكم الدهون في جنبات اجسادهم ، وبعض الأدوية ، فهناك العديد من الأدوية التي من آثارها الجانبية أنها تسبب الإصابة بالسمنة وذلك لما في تركيبتها من مواد تزيد الوزن بشكل كبير جداً منها على سبيل المثال لا الحصر ادوية تثبيط الحساسية التي تحتوي على الكورتيزون والادوية التي تحتوي على بعض الهرمونات الانثوية كتلك المتواجده في حبوب منع الحمل التي تتعاطاها بعض السيدات من اجل تنظيم الاسرة “.

بالاضافة لبعض العادات السلبية السيئة التي يرتكبها العديد عند تناول الطعام ، فيتناولون الأغذية والأطعمة الغنية بالسكريات والدهون دونما انتباه للوقت الذي يجب فيه تناول هذه الاطعمه او يتم تناولها بافراط زائد ، وتناول الطعام بكثرة بين الوجبات الرئيسية وقلة الحركة وعدم ممارسة اى نشاط رياضى يساعد فى تراكم الدهون ، والهرمونات تسبب بزيادة الوزن مثل الخلل الذى يصيب الغدة الدرقية ، والنوم مبارة بعد تناول وجبات رئيسية بالاضافة للاسباب الوراثية تجعل افراز هرمون الانسولين بشكل كبير يشكل خطرا فى تراكم دهون الجسم وعدم التخلص منها ، وتكتسب بالوراثة من الاباء بالقدرة على تناول كميات هائلة من الطعام .

وقال برغوث ان من اهم الامراض المترتبة على الاصابة بالسمنة هى زيادة الانسولين فى الدم حيث انه يزيد من ضغط الدم وتراكم الدهون فى الجسم ويؤدى لتصلب الشرايين والضغط وامراض القلب وانسداد الشرايين والجلطات القلبية ، وتؤثر على العظام وتزيد من الضغط على الاعصاب ويصبح الجسم معرض لالام المفاصل بسبب ما يحمله من وزن زائد عن الحد الطبيعى والام اسفل العمود الفقرى ، وصعوبة فى التنفس وضيق فى الرئتين وسرعة فى نبضات القلب وصداع شديد فى الرأس نتيجة نقص نسبة الاكسجين المحمل فى الدم نظرا لكبر كتلة الجسم والتى تحتاج الى الدم بالاكسجين .

كما تصيب المريض بالسمنة بالسكرى “النوع الثانى ” ، وتعمل على زيادة العرضة للاصابة بحصوات المرارة والالتهابات الناتجة عنها لترسبب وتخزين هرمون الاستروجين على جدا الحوصلة المرارية ، والاصابة بالدوالى والام فى الساقين .

علاقة السمنة بالحالة النفسية

وأثبتت الدراسات أن مادة السترونين وهى عبارة عن موصل عصبى موجود فى مخ الإنسان ترتبط ارتباطا هائلا بالقلق والضغوط العصبية التى يتعرض لها الفرد، كما أن الأدوية المستخدمة فى علاج الأمراض النفسية كما هو الحال بالنسبة لمضادات الاكتئاب تؤدى إلى خلل فى كميات الطعام التى يتناولها الإنسان

ووجبة الافطار هي من اهم الوجبات اليومية والتى تساعدعلى نقص الوزن ، وهنا نتذكر المقولة الشهيره والمستخدمه في علم التغذية ” تناول فطورك كالمولك,وغذاؤك كالبسطاء,وعشاؤك كالفقراء ” .

وتابع برغوث ” عند إهمال وجبة الفطور فإن الجسم بطبيعة الحال سيقوم بالإحتفاظ بمعدل حرق منخفض حتى وقت الغذاء بغرض الحفاظ على الطاقة الموجودة به مسبقاً مما يتسبب له في الشعور بالإرهاق والتعب نتيجة القيام بأي مجهود بدني ولو بسيط”.

وينصح برغوث بان تحتوى وجبة الفطور على جزء كبير من الكربوهيدرات المعقدة والتي تحتاج إلى وقت طويل لهضمها مما يحافظ على توازن الجلوكوز في الدم وإمداد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لبدء نشاطه في الصباح .

نصائح لوجبة الافطار

ونصح برغوث البدء بتناول كأس من الحليب البارد منزوع الدسم لتهيئة المعدة قبل تناول الفطور وحماية جدار المعدة ، والاهتمام بتناول وجبة خفيفة بعد الفطور وقبل الغذاء كتناول التفاح الذى يعمل على امتصاص الدهون الزائدة والتخلص من الفضلات او الموز ، او البرتقال او الجوافة .

والاهتمام بعامل التنوع فى اعداد الفطور على مدار الاسبوع لزيادة الكفاءة فى الجسم واذابة الدهون والسرعة فى حرق السعرات الحرارية المكتسبة من الغذاء ، وتجنب تناول الاطعمة المقلية والوجبات صعبة الهضم فى الافطار بسبب احتوائها على نسبة عالية من الزيوت والدهون ما فى البطاطس.

وتناول بيضة مسلوقة مع قطعة خبر بنى الغنى بالالياف مما يحسن حركة الامعاء ، وممارسة الرياضة بعد تناول وجبة الفطور التى تعمل بدورها على رفع طاقة الجسم وتجديد نشاطه .

مشروبات فعالة فى انقاص الوزن

وطرح برغوث عدة مشروبات ينصح بها لانقاص الوزن مرافقة للانظمة الغذائية العلمية ، منها ” الشاى الاخضر لتنقية الجسم ونظارة الوجه من ثلاثة الى خمسة اكواب خلال اسبوع وبذلك يحرق 43% من الدهون لاحتوائه على مضادات اكسدة ، والماء المثلج اكثر من مرة خلال اليوم لحرق السعرات الحرارية، وتناول كوب كبير من عصير الخضروات يوميا ، بالاضافة لحليب خالى من الدسم ، ومشروب زنجبيل وقرفة .

اطعمة تساعد فى حرق الدهون

وقال برغوث ان البيض يحتوى على نسبة عالية من البروتين والمعادن الاساسية وهو منخفض السعرات الحرارية ، وتناول التفاح الفلفل الحلو والعدس والحمضيات والسمك ، بالاضافة لمضغ اللبان الخالى من السكر والمحلى بالسكارين او المحليات المصنعة.

ومن اهم النصائح لشد الجسم بعد فقدان الوزن للبدينين عدم فقدان الوزن بشكل سريع لان هذا يعرض الجلد للارتخاء المصاحب لعملية الحمية الخاطئة والتي لا تتم عند ذوي الاختصاص والمختصين بمجال التغذية والحمية الغذائية ،والابقاء على على الجسم رطبا وبالتالي تناول 8 اكواب من الماء يوميا يفي بغرض البقاء على الجلد رطبا فالجلد الرطب يبقى مشدودا بعكس الجلد المفتقد للرطوبة الذي سيترهل بسبب جفافه .

والاكثار من تناول الخضراوات الطازجة والفاكهة لما في ذلك من اهمية لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجلد ومظهره ،وتناول الأطعمة الغنية ببروتين الكولاجين الذي يعمل على تقوية البشرة وخلاياها وامداد البشرة بالليونة المطلوبة , والمتواجد في الأسماك والبقوليات والألبان.

وزيت الخروع وخلطه بعصير الليمون وزيت اللافاندر يدلك به الجلد بحركة دائرية بحيث يلاحظ الفرق في شد الجلد المترهل بعد انقاص الوزن ،وزيت اللوز المر يمد الجلد بالرطوبة اللازمة بحيث يخلصنا من العلامات البيضاء “التشققات ” الملازمة بعد عمليات الريجيم وانقاص الوزن , بحيث يتم تدليك المنطقة المراد شدها يوميا وسيكون الفرق واضحا .

والابتعاد عن اشعة الشمس بسبب احتوائها على اشعاعات ضارة كأشعة ال UV وأشعة IR والتي تسبب تكسر وجفاف للمواد البانية للجلد , مع عدم التعرض للمواد الكيميائية ” كمستحضرات التجميل ” هام لمنع تعرض الجلد للجفاف وبالتالي ترهله ،وممارسة الرياضه ذات اهميه كبيرة في شد طبقات الجلد والحفاظ على ليونتها وعدم ترهلها حتى اثناء تطبيق الحمية الغذائيه.

وقدم برغوث وصفة لازالة الخطوط البيضاء والترهلات فى البطن المصاحبة لعمليات الولادة القصيرية ، مزج كوب ونصف من السكر مع 1/4 كوب حبوب قهوة مطحونة و 1/4 كوب جوز هند و3/4 كوب زيت زيتون و ملعقة عسل و3-5 قطرات زيت عطري “لاعطاء المزيج رائحة عطرية” ، وبعد اعداد المزيج يتم وضعه في زجاجة بلاستيكية وحفظه في درجة حرارة الغرفه لمدة اسبوع , ومن ثم استخدام هذا السكر على البطن ويترك فترة 5 دقائق ومن ثم غسل المكان بالماء الدافئ .

واختتم برغوث حديثه قائلا ” السمنة داء , ويتم محاربتها الان من كافة دول العالم , كما انه في بعض بلدان العالم المتحضر اصبحت الدول تفرض رسوما اكثر في التأمين الصحي على البدناء لما تجلبه السمنة من امراض عدة , وهنا يجدر الاشاره بان العلاج من هذه الظاهرة المستشريه هي المتابعة مع اخصائيي التغذية وتطبيق الحمية بشكل صحيح وليس بشكل عشوائي او عبر الانترنت فلكل حالة نظامها الغذائي الخاص بها ، وعدم حرمان الجسم لان هذا الحرمان سيعرض الجسم لفقدان الكثير من الفيتامينات والمعادن وايضا صعوبه في انزال الوزن الزائد , كما انه من المهم جدا بعد اتمام الحمية الخاصة بمرضى السمنة الحفاظ على الاوزان التي فقدوها بالمتابعة مع الاختصاصي بهذا المجال بين الفينة والاخرى للحصول على كافة الارشادات والنصح اللازم “.

غزة -خاص دنيا الوطن