أجريت على من هم فوق الـ 100.. دراسة تكشف عن أفضل نظام غذائي يطيل العمر

وجدت الدراسات التي أجريت على البشر “الذين يعيشون أكثر من 100 عام” أن العديد منهم يشتركون في نسخة غير عادية من الجين المعروف باسم بروتين Forehead box O3 (FOXO3).

وقال الدكتور برادلي ويلكوكس، الباحث الرئيسي في دراسة Kuakini Hawaii Lifespan الممولة من المعهد الوطني للشيخوخة، إن هناك طرقا يمكن من خلالها تنشيط هذا الجين من خلال النظام الغذائي، عن طريق تناول أطعمة معينة، وهي إحدى الوظائف التي يحققها نظام أوكيناوا الغذائي.

ونظام أوكيناوا الغذائي منخفض السعرات الحرارية والدهون، وغني بالكربوهيدرات، ويركز بشكل كبير على الخضار ومنتجات الصويا، بينما تستخدم البطاطا الحلوة كمصدر رئيسي للسعرات الحرارية، وفقا لـ “إكسبريس”.

الأطعمة الرئيسية في نظام أوكيناوا الغذائي التقليدي هي كما يلي:

الخضار (58-50 %): البطاطا الحلوة (البرتقالية والأرجوانية)، والأعشاب البحرية، وبراعم الخيزران، وفجل دايكون وشمام مر وملفوف وجزر وبامية صينية وقرع وبابايا خضراء.

– الحبوب (33%): القمح والأرز والمعكرونة.

– أطعمة الصويا (خمسة بالمائة): التوفو وناتو وإدامامي.

– أخرى (واحد بالمائة): شاي وبهارات.

وهناك مكونان آخران غنيان بمضادات الأكسدة يتم استهلاكهما بكثرة في هذا النظام الغذائي وهما شاي الياسمين والكركم.

صحيفة المرصد