“المواصفات” تحذر من الخبز المحمّر ومرقة الدجاج والعصائر الجاهزة

حذرت بروفيسور نفيسة الماحي رئيسة لجنة الملوثات بالمواصفات والمقاييس، من الخبز البلدي المحمر والتحمير الشديد للبطاطس بجانب استخدام مرقة الدجاج والعصائر الجاهزة والشيبس، وقالت إن هذه المواد عالية السمية وشددت على أهمية وضع تشريعات لضبط استخداماتها وتطبيق القوانين على المخالفين، واتهمت المصانع الكبيرة بصب الملوثات في الأنهار وبها نسبة من الكادميوم مشيرة إلى أنه يترسب في الكلي ويسبب سرطان الرئة ويمنع امتصاص الكالسيوم ويسبب هشاشة في العظام لكبار السن، وحذرت في ورشة عمل الملوثات أمس (الاثنين) بالمواصفات من خلال ورقة عمل قدمتها بعنوان (ملوثات الغذاء) من خطورة الرصاص على صحة الإنسان خاصة عند الحوامل وتسببها في ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين، لافته إلى أن الحد الأقصى المسموح به (1.2) ملم لشخص وزنة (70) كيلوجراما، وقالت إن الزئبق يستخدم في كثير من الصناعات وهو عالي السمية.

الخرطوم – أماني خميس
صحيفة اليوم التالي