(دكاكين الجزارة).. إجازة إجبارية في أيام (الضحية)

تدخل معظم (دكاكين الجزارة) في معظم مدن السودان الرئيسة إجازة سنوية إجبارية خلال أيام عيد الأضحى تستمر فترة طويلة إلى أن تنتهي لحوم الأضحية وتعود الشهية من جديد لأكل اللحمة. وقال الجزار “عوض حمدان” إنهم لا يستأنفون العمل بجزاراتهم إلا بعد أسبوعين على الأقل من بعد أيام العيد، وأشار إلى أن عيد الأضحى خاصة في السنوات الأخيرة ظل يوفر كمية كبيرة من اللحوم، خاصة (الضأن) بأشكالها المختلفة، لأن المجتمع السوداني بتفرعاته الأسرية ظل يحرص على (الضحية) وتوزيع الذبح بين أفراد البيت الكبير، فهناك من يذبح في اليوم الأول، ومن يذبح في اليوم الثاني والثالث، وحتى اليوم الرابع من أيام العيد، ومن بعدها تأتي أيام الذبح لحجاج بيت الله (كرامة الحجاج)، لذلك يخضع الجزار لإجازة إجبارية في هذه الأيام.

المجهر