هل الفول السوداني يدخل ضمن قائمة المكسرات؟

رغم أن هناك فارقا كبيرا بين سعر الفول السوداني وبقية المكسرات مثل اللوز أو الكاجو أو البندق، إلا أننا نتعامل مع الفول السوداني باعتباره أحد أصناف المكسرات، والحقيقة غير ذلك.

كشف موقع «إيت زيس نوت ذات» أن الفول السوداني ينتمي لعائلة البقوليات، ويعتبر ضمن قائمة البازلاء والفاصوليا، وذلك لأن الفول السوداني ينمو على شكل نبتة خارج الأرض على عكس المكسرات التي تنمو تحت التربة. ولكن الأهم القيمة الغذائية للفول السوداني والتي تتشابه إلى حد التطابق مع المكسرات باهظة الثمن مثل اللوز على سبيل المثال، فـ 1/4 كوب من الفول السوداني المحمص وغير المملح يحتوي على 2014 سعرا حراريا، و18 جراما من الدهون، و8 جرامات من الكربوهيدرات، و3 جرامات من الألياف، و9 جرامات من البروتين، وهي نفس القيمة الغذائية تقريباً لربع كوب من اللوز المحمص غير المُملح، علاوة عن احتوائه على الأحماض الدهنية أوميجا 3 التي تساعد على حرق الدهون.

المصري اليوم