الحجز بالتلفون .. رؤوس الدجاج (المحمرة) .. وجبة رسمية..

أكد أحد الأشخاص الذين يقومون ببيع رؤوس الفراخ المحمرة بسوق مايو يُدعى جبريل أبكر إقبال العديد من المواطنين على شرائها بصورة يومية لمذاقها الجميل وأسعارها التي تكون في متناول الجميع، وأوضح البائع جبريل أبكر لـ(كوكتيل) قائلاً: “نحرص على شراء رؤوس الفراخ المذبوحة من أماكنها بأسعار زهيدة جداً ثم نقوم بنظافتها جيداً وتتبيلها بالبهارات ثم تحميرها في صاج كبير”، مواصلاً “بعدها نقوم بعرضها في صينية كبيرة وبجوارها المحدقات من شطة وبصل وليمون لمن يرغب، أما بالنسبة للأسعار فالرأس الواحد منها بخمس جنيهات ورغم ذلك لا تكفي الزبائن ليلجأ البعض منهم لحجز حصتهم بالتلفون وهي تجارة مربحة لي لأنها بمثابة وجبة رسمية طعمها جميل للكثيرين في ظل الظروف الاقتصادية الحالية الصعبة التي تمنع البعض من تذوق الفراخ لغلاء أسعارها”.

صحيفة السوداني